Café

El café es una bebida ancestral y aromática que ha resultado ser parte de la humanidad desde hace muchos siglos. Es la segunda mercancía más comercializada en todo el mundo, después del petróleo. Más de 400.000 millones de tazas de café son consumidas en tan solo un año y, se estima que la cifra de personas que viven de su cultivo es de 125 millones y se producen unos 100 millones de bolsas al año ...

Los bares de presión de las cafeteras son uno de los parámetros que más atención captan por parte de los usuarios y compradores noveles -y no tan noveles- de cafeteras. En el artículo de hoy queremos aclarar qué son exactamente los bares de presión, para qué sirven, qué efecto tienen sobre nuestro café y si realmente merece la pena fijarse tanto en ellos. Vamos a comenzar por lo que todos más o me ...

En todas las cafeteras que utilizan agua a presión (las de cápsulas, las express manuales y las express automáticas) es necesario que el agua alcance una temperatura óptima para que el café espresso salga en condiciones. Esta temperatura se sitúa alrededor de los 93º-95º, si bien los más puristas discutirán siempre si conviene que la extracción se realice algún grado por encima o por debajo. No es ...

Pues yo soy de los dos. No siempre es necesario elegir, ¿no? Me gusta el té y me gusta el café.Y si nos lo podemos tomar en un sitio como Camarote Vintage, pues mejor. La idea de ir a Camarote Vintage fue de mi amigo Marcos, una de mis personas favoritas. Y tengo que decir que acertó de lleno. Situado en la Ronda de Segovia, 22 es un rincón de los que enamora. Tienen varios espacios llenos de ...

ENGLISH - FRANÇAIS Hola a tod@s, En mi último post del trabajo del suelo, os contaba que aprovechando el momento, decidí actualizar un poco las sillas del comedor, estas sillas de café francés que tendrán unos... 100 años?? Para las que me seguís en Instagram, habréis visto que he puesto algunas fotos cuando terminó todo. Bueno, si vais al post anterior (más abajo), veréis que hace un año y medi ...

Las capsulas de café son pequeños envases que sirven para degustar estas bebidas, si estamos cansados de tenerlas abiertas por toda la cocina, esta solución es para ti, que con el uso de un portacapsulas, será más sencillo darle el uso adecuado. Es por este motivo, que hoy aprenderán como hacer un portacapsulas, siguiendo unos sencillos pasos. Materiales: Como material para su construcción se me o ...

Hola a todos! La actualización de hoy es especial! Últimamente la mayoría de los trabajos que realiza y publique en el blog fueron de un local, pasado un tiempo y con trabajo ya esta listo para abrir! Para los curiosos que quieran ver de cerca los trabajos realizados por mi, y para los que deseen conocer un sitio nuevo que os aseguro que os gustara. Os informo: El local se llama Río Deva, esta sit ...

Hola a todos! La actualización de hoy es especial! Últimamente la mayoría de los trabajos que realiza y publique en el blog fueron de un local, pasado un tiempo y con trabajo ya esta listo para abrir! Para los curiosos que quieran ver de cerca los trabajos realizados por mi, y para los que deseen conocer un sitio nuevo que os aseguro que os gustara. Os informo: El local se llama Río Deva, esta sit ...

Hola a todos!! ¿Qué tal? Nosotros súper ocupados, pocas actualizaciones ahora pero que merecerán la pena ya que estamos trabajando en un nuevo Diyambo, más fresco y con mucho más contenido lleno de DIYs! Hace poquito tuvimos la suerte de publicar uno de los proyectos más importantes hasta ahora, una mesa de café totalmente reciclada, el post con todos los pasos completos lo podéis encontrar en Ebo ...

La pérdida de agua es un problema (no necesariamente avería, como veremos más adelante) que afecta sobre todo a las cafeteras con circuito de agua de gran presión, como son principalmente las cafeteras express y las cafeteras de cápsulas. Debido a su tecnología y métodos de extracción, otros tipos de cafeteras como las de goteo, las italianas o las de émbolo apenas sufren estas pérdidas. ¿Cuándo p ...