Los ingredientes para nuestra torta helada son los siguientes
250 gramos de nata liquida, o crema de leche
100 gramos de azucar
250 gramos de mascarpone
300 gramos de bizcocho de soletillas
2 cucharadas de gelatina sin sabor
20 gramos de avellanas
50 gramos de crema de avellana o nutella
leche cuanto basta para mojar las galletas
Preparacion
Lo primero que haremos es la crema que rellenara el postres, en una caseruola ponemos la crema de leche y la azucar y la batimos hasta que se forme una crema densa a este punto anadimos el mascarpone y continuamos a batir y continuamos anadiendo la crema de avellana, la avellanas y en untimo la gelatina que habremos disuelto en un poco de agua, a este punto que la crema ya esta lista la metemos en la nevera para que se mantenga fria mientras organizamos en el molde elegido las galletas, yo use la ollita que tiene mi balanza digital porque la forma me parecia muy ganza pero puedes usar la que tengas a disposicion, al maximo como siempre hago yo es mejor comprar algunas galletas mas, igual te debe regular con la cantidad de crema que resulta, porque si no sera poca depende la forma que elijas.
una vez elegido el molde y con la crema en la nevera, vamos a componer el postre comenzamos a mojar los bizcocho de soletillas en leche y a posicionarlo hasta llenar el molde a este punto echamos la crema y cubrimos con mas bizcochos hasta cubrir y metemos en el frizer al menos dos horas antes de servir y al momento de servir ponerlo en la nevera al menos 15 minutos porque asi no esta tan duro que parezca que comes priedra si no que la crema se hace suave como un helado cremoso pero no se descongela por el hecho de tener gelatina. lo puedes decorar a tu gusto, yo lo deje asi ya que mi tiempo a disposicion se habia terminado.
Espero haber estado clara y que le hayas gustado este post
Hasta la proxima
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
