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Cómo elaborar una tabla de cocina


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Todos utilizamos una tabla de cocina para cortar los alimentos sin que nuestra encimera se estropee. Las hay de muchos materiales y tamaños, aunque casi todos los expertos coinciden en que no hay nada mejor que una buena tabla de madera. Suelen ser las más caras, por lo que la mejor opción es elaborar nosotros mismos nuestra tabla de cortar. Es muy sencillo, con una tabla gruesa de madera y herramientas que solemos tener en casa, la tendremos lista en muy poco tiempo. ¿Os animáis?   

Lo más importante es comprar un buen tablero de madera, con un mínimo de 3 centímetros de grosor. Con una regla y un lápiz podemos dibujar la forma y tamaño que debe tener nuestra tabla, lo normal es hacerla rectangular, son las más cómodas. El primer paso es cortar la tabla, podemos usar una sierra que tengamos por casa para hacerlo, siguiendo las líneas que hemos dibujado previamente.

Una vez que tenemos la tabla, debemos lijar todos sus bordes. Con una lija o simplemente papel de lija, tenemos que suavizar todos los bordes, así como las partes destinadas a cortar los alimentos. Si queremos que los bordes sean redondeados, podemos usar una rebajadora en cada esquina de nuestro rectángulo, obtendremos el mismo resultado que las tablas que se venden en las tiendas.

Truco: si quieres que tu tabla quede perfecta, no la barnices con aceite específico de madera. Simplemente con una brocha o pincel, aplica un poco de aceite para cocinar y deja que seque unas horas, la textura es espectacular.

¿Qué opináis? ¿Tenéis tabla para cortar los alimentos?

Imagen: www.hgtv.com
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