La Huertina De Toni Idea guardada 22 veces
La valoración media de 20 personas es: Excelente

Cómo construir una caseta para ahumar alimentos

Como construir una caseta para ahumar alimentos

La técnica de ahumar consiste en someter alimentos al humo con el fin de aumentar el tiempo de conservación y mejorar su sabor. Hoy vamos a aprender un método muy sencillo para construirnos uno en casa.

salchichon


Conservar la comida mediante la técnica de ahumar es muy complicada hoy en día y más aun si lo quieres hacer de forma natural y saludable. La manera más ideal es construirse una caseta para ahumar.

Debe ser construida con madera de cedro o cualquier madera que al entrar en contacto con el humo no emita toxinas. Las herramientas necesarias son un taladro eléctrico o uno manual, una paleta, una sierra y un nivel. Los pasos estarán indicados mediante fotos.

Cedar-smokehouse-construction-1
Cedar-smokehouse-construction-2
Cedar-smokehouse-construction-3
Cedar-smokehouse-construction-4
Cedar-smokehouse-construction-5
Cedar-smokehouse-construction-6


Por el tubo de la estufa que hemos reciclado pasará el humo que será generado en el pequeño horno.

Cedar-smokehouse-construction-7
Cedar-smokehouse-construction-8
Cedar-smokehouse-construction-9
Cedar-smokehouse-construction-10
Cedar-smokehouse-construction-11
Cedar-smokehouse-construction-12


Es importante hacer una pequeña chimenea que es por donde saldrá el humo sobrante.

Cedar-smokehouse-construction-13
Cedar-smokehouse-construction-14


Los ladrillos refractarios son los de color blanco y se suelen usar en todos los hornos de humo para evitar que el calor se escape. La arcilla refractaria se usará para cubrir y unir los ladrillos, evitando cualquier fuga. Además de la caseta, podemos añadir un espacio para almacenar los troncos que vamos a quemar para tenerlos más a mano.

Cedar-smokehouse-construction-17
Cedar-smokehouse-construction-19


Se puede usar cualquier madera que no esté tratada para quemar en el pequeño horno exceptuando las maderas resinosas como el pino pues le da un sabor amargo a la carne y así generar el humo que ahumará la carne. La madera tratada y el serrín son muy nocivos pues emiten sustancias cancerígenas.

Cedar-smokehouse-construction-21
Cedar-smokehouse-construction-22
nu7edype


Los materiales necesarios para hacer esta caseta son: Madera de Cedro sin tratar, tubería y puerta de estufa, bloques de hormigón, ladrillos de arcilla, ladrillos refractarios, arcilla refractaria, cemento, tornillos, bisagras para una puerta, pestillo con cerradura, pomo para la puerta, tornillos para exteriores (de cubierta), tornillos normales, malla metálica, 3 o más placas de acero de 16 para cubrir el horno donde se genera el humo.

No hay medidas exactas, cada uno debe usar un poco de su ingenio y calcularlas pues no todo el mundo tiene el mismo espacio para construirlo. Nos puedes mandar tus ideas sobre el horno o si  te has animado a construirlo mándanos una foto a nuestro facebook.

The post Como construir una caseta para ahumar alimentos appeared first on La Huertina De Toni.

Fuente: este post proviene de La Huertina De Toni, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta con salsa Arrabbiata

La pasta es un plato que yo creo que le gusta a todo el mundo, y es que con cualquier cosa que le pongas, está buenísima, aunque sea con unos simples ajos laminados y dorados en aceite ya te queda riq ...

Recomendamos

Relacionado

Proyectos Sin Taller

Cómo montar una caseta de madera

Como montar una caseta de madera Como montar una caseta de madera En este post te voy a enseñar como he montado una caseta de madera para mi jardín, la cual usaré para poner mi nuevo taller donde guardaré todas mis herramientas. Es un proceso sencillo y espero que te sirva por si te animas a montar una parecida. ¿CÓMO HE MONTADO LA CASETA DE MADERA? En este video te enseño el proceso de montaje p ...

Casetas de madera para jardín caseta de madera herramientas ...

Construir una caseta en el jardín para nuestras herramientas

Al momento de plantearnos la fabricación de una caseta de madera en nuestro jardín, el motivo para lo que será utilizada será vital para los detalles en la elaboración de la misma. Una de las múltiples utilidades que se le pueda dar es el de ser un espacio, fuera del hogar, para el resguardo de nuestras herramientas. La madera es un material que da versatilidad en el planteamiento de la fabricació ...

Casetas de madera para jardín aislar caseta de madera ...

Aislar térmicamente el techo de una caseta de madera

Solución fácil y sudadera. Lo normal cuando compramos una caseta de madera para el jardín es que no tengamos en cuenta el frío y sobre todo en el calor que puede llegar a hacer dentro de la caseta. Aun cuando la caseta es utilizada como mero trastero las altas temperaturas pueden perjudicar a la calidad de los productos almacenados, he ahí que de la mano de nuestra experiencia y con este post os o ...

La madera construcción de casetas madera ...

La madera como material a utilizar en la fabricación de nuestras casetas para el jardín

La madera es uno de los principales materiales al momento de construir una caseta para el jardín. Generalmente el pino y abeto nórdico son los productos más elegidos para elaborar una caseta, en gran parte por ser un material orgánico que permite modificaciones morfológicas en su superficie. La madera de estos dos tipos de árboles cuentan con las características que pese a variaciones de humedad, ...

bricolaje casa de madera caseta ...

Cómo montar una caseta de madera

En el artículo de hoy vamos a sacar las herramientas y veremos como montar una caseta de madera para huerto, huerto urbano o jardín. Es una tarea nada complicada pero siguiendo estos conceptos y viendo el paso a paso el trabajo sera sencillo y rápido. En muchas tiendas podemos encontrar una variedad increíble de casetas de madera, tanto modelos como tamaño, que siempre se adaptan a nuestras necesi ...

palets reciclar palets palés ...

Vídeo: Cómo hacer una caseta para perro con palets

Si tenéis mascotas grandes en casa y, además, disfrutáis de una zona exterior lo suficientemente amplia, lo mejor es que puedan disfrutar de su propio espacio. De esta forma conseguiremos una mejor convivencia. Así, ¿qué os parece fabricar vosotros mismos una caseta para vuestro perro? Podemos hacer modelos con bonitos diseños y de una forma económica si empleamos para ello madera de palet. Así, a ...

carpintería herramientas ideas diy ...

Crea estos gatitos de madera para decorar tus espacios

Estos gatitos son muy tiernos y son ideales para decorar una recamara o un apartamento de solter@. Este proyecto aunque es simple requiere de paciencia y detalle. Materiales: Madera de Cedro Caladora Prensas Lijas Pegamento Pasos: - Lo primero que hice fue imprimirme el diseño de los gatos, aquí podemos usar alguna imagen de internet o hacer nuestro porpio diseño como fue mi caso. - Pegamos las im ...

casetas de madera para jardín

Cómo hacer una caseta de madera con palets

Al momento de reciclar palets una muy buena idea es la realización de una caseta de madera para instalar en el jardín. Dentro de las múltiples posibilidades que entrega el trabajo con palets está la opción de realizar una mini casa de madera para poder realizar variadas tareas dentro de la misma. Teniendo un jardín espacioso, y cierto interés en el trabajo de bricolaje, nada mejor que abordar la ...

casetas de madera para jardín casas para niños caseta de madera

Construye una casa de madera para tus niños

En muchas oportunidades, al momento de decidir la utilidad a darle a la casa de madera que construiremos en nuestro jardín podemos pensar en los más pequeños del hogar. La posibilidad de armar una caseta para que los niños puedan disfrutar de su día al aire libre es una muy buena opción. Materiales Para la fabricación de una casita de madera serán necesarios 15 rastreles de madera de pino, la medi ...

albañilería artículos como encender el carbón ...

Barbacoa paso a paso (1ª parte)

BARBACOA DE LADRILLO PASO A PASO 1ª PARTE Tutorial completo para la construcción de una barbacoa de obra. Con plano, fotos, vídeos y consejos. Ya hace mucho tiempo que hice el horno junto con la barbacoa y a día de hoy me siguen llegando preguntas sobre su construcción. Con este tutorial quiero dar respuestas a todas esas preguntas y algunos consejos basados en el uso de la barbacoa mas de dos añ ...